草莓蓝莓慕斯(8寸)
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用料
| 戚风蛋糕 | 2片 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 吉利丁粉 | 8克 |
| 草莓泥 | 150克 |
| 蓝莓泥 | 150克 |
| 草莓蓝莓粒 | 适量 |
草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法
草莓，蓝莓分别倒入料理机打成泥
草莓泥，蓝莓泥各加入4g吉利丁粉加热搅拌均匀
![草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法步骤图 第2张]( "草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法步骤图 第2张")
把淡奶油分成200g用于草莓，200g用于蓝莓，将淡奶油打发至5~6分发，有明显纹路，不会马上消失
把200g的淡奶油分别加入草莓泥和蓝莓泥中搅拌均匀
把一片戚风放在底部，倒入蓝莓奶油等凝固(冰箱冷藏即可)再放入一片戚风倒入草莓奶油
轻轻转动模具然后奶油平整，放入冰箱冷藏
![草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法步骤图 第3张]( "草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法步骤图 第3张")
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