8寸蓝莓芝士慕斯蛋糕

用料  

8寸蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪隔热水融化，加入吉利丁粉，搅拌至融化，放凉加入蓝莓果酱搅拌均匀备用。

2. 淡奶油加细砂糖打发7分。（开始看到刮痕，还有一点可流动状态。）

3. 步骤1加入步骤2，做成芝士慕斯液。

4. 8寸蛋糕盘底部放入8寸戚风蛋糕一片，倒入蓝莓慕斯液，再放一层戚风蛋糕片，再倒入剩下的蓝莓慕斯液。然后放入冰箱，放一晚让凝固。

5. 隔日取好凝固好的蛋糕，放上芒果提子或者依个人口味喜欢的水果，摆上蛋糕面，就大功告成。