蓝莓芝士慕斯蛋糕
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![蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
酸酸甜甜的蓝莓芝士慕斯蛋糕
用料
| 蓝莓 | 130克 |
| 鱼胶 | 10克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 奶油 | 120克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 芝士 | 125克 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 六寸蛋糕 | 一个 |
蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法
新鲜蓝莓130克洗净晾干，放入料理机打成果汁
![蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打出的蓝莓果肉
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蓝莓果汁加柠檬汁用奶锅煮到能挂在刮刀上。
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鱼胶粉加水隔水加热融化
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用的这个牌子的芝士
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芝士隔水融化，分三次加入白砂糖
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酸奶加入芝士糊混合均匀，再加入鱼胶，最后和蓝莓果酱混合均匀。
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奶油打发至7分
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打好的奶油和蓝莓芝士糊一起混合均匀
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戚风蛋糕分两片
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倒入一部分慕斯糊和草莓夹心
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再放一片蛋糕
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最后把所有的糊倒入模具中
![蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
冷藏一个晚上，第二天早上脱模
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再装饰一下
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最后的作品
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