香椿炒鸡蛋(附野菜的保存方法)

这是一道年轻时很不理解的菜，然，现在每一年都想吃，或许吃的，是这种情怀

用料  

香椿炒鸡蛋(附野菜的保存方法)的做法  

1. 只掐尖，如图

2. 泡洗

3. 香椿开水过一下，捞出挤干水分切成碎粒，喜欢香椿多的就多放香椿，多加一部切完再次挤水，以免苦味重，喜欢蛋多的直接加盐拌匀煎炒即可

4. 喜欢吃野菜的都知道保存特别难，因为第二天就全蔫了，但是像这种过水的，有一种保存方法可以存很久，挤完水分成每次吃的量直接放保鲜盒或是保鲜袋速冻，吃的时候拿出来解冻即可，鲜味不变的。