炒耙耙菜，方便青菜保存

妈妈种了些白萝卜，有好多嫩的白萝卜叶吃不完，又不方便保存，跟妈妈学会了这道菜。

用料  

炒耙耙菜，方便青菜保存的做法  

1. 叶子清洗干净，用开水煮不到一分钟，注意翻转几下，熟的均匀。捞起放入凉水中。若这几天不吃，挤干水，放入保鲜袋中，再存入冰箱冷藏或冷冻。冷藏五天问题不大。冷冻时间更长，但口感要差点。

2. 取出冲冲水，挤干水。切碎。

3. 油烧辣，放入姜豆鼓，炒几下，放入菜翻炒，放盐，起锅装盘。多炒几下，把水分炒干一点。口感软软的，适合小孩老人吃。

小贴士

也可以用其他的青菜，比如青菜苔，冬天的青菜。