老姜炒鸭肉

又一道菜谱来啦，我大概发菜谱看心情，如果会拍视频，我宁愿拍视频的，可见我多懒？我是广西人，而且生活在农村，没有特别高大上的菜谱，都是些农家小炒，而且小炒里面我很爱吃各种配菜，所以今天给大家介绍这道老姜炒鸭肉，不止老姜的。

用料  

老姜炒鸭肉的做法  

1. 洗干净，晾水。

2. 配菜洗干净

3. 我喜欢微辣，哈哈

4. 切好，姜切丝，辣椒切碎。

5. 先放鸭肉，把水控干，再放油

6. 煎至金黄，放姜+辣椒

7. 放盐，蚝油，酱油，酒少许入味之后。再下一步

8. 放配菜，炒熟。

9. 成品。

小贴士

1辣椒加不加呢，看你爱不爱吃
2酒呢，我家里做菜一般用的是高度白酒，你可以加料酒，啤酒，但是不要太大量。
3放盐看你喜欢清淡还是咸一些，但是高血压的不要太咸哈
4姜，因为鸭肉是寒性食物，用姜属于温阳食物，这也是一个平衡。不用放太多的，而且不要晚上吃姜，盛过吃霜。
5感谢你们的喜爱。加油吧