水晶西米盅
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
好QQ的口感
用料
| 西米 | |
| 果酱 紫薯（紫薯去皮切块蒸熟 稍稍降温根据个人口味加蜂蜜牛奶压成紫薯泥） 水果均可 | |
| 油或是黄油或是淡奶油均可 | |
| 糖 | |
| 蛋挞锡纸托 |
水晶西米盅的做法
西米水泡发大约20到30分钟
沥干水 西米加油（依个人喜爱加溶化的黄油或是淡奶油都可以要少量就是为了不沾托）糖少量（也可不加）
蛋挞托加入三分之一西米
再加三分之一个人喜爱的果酱 紫薯泥 水果均可
再加薄薄一层西米即可
锅中烧水 上锅蒸30分钟即可
小贴士
西米不要泡太久容易溶化 还有最上面一层西米要加薄薄一层 我加的有点多 不太透亮 而且西米有长性 会溢出来
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