绝味炒猪肝
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这道菜是我的舅舅的拿手菜，之一！
用料
绝味炒猪肝的做法
洗净猪肝切片
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豆粉加水调匀
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泡姜，泡辣椒🌶️，红椒（翘头）。蒜几个剥皮备用。
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这是所有备料，加了蒜苗
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可加点芹菜。
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将豆粉和盐🧂放入猪肝搅匀。
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准备一个勾芡的豆粉水，里面➕点酱油和白糖
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这是备好直接下锅的
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油倒进锅里加热，注意热锅！！！
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先把盘中的备料一起下锅，20秒
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加入泡姜泡辣椒等配料
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加入红辣椒油和勾芡的水
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出锅！
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上桌！哈哈哈
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