烤箱版麻辣烤鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.37W 次
因为是四川妹子 做的口味重点 比较麻辣
用料
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一大个多瓣的 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 油 | 250克 |
| 小米椒 | 8个 |
| 钳鱼 | 1条2斤左右 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 山药 | 半根 |
| 豆皮 | 2张 |
| 蘑菇 | 10个 |
| 生抽 | 4-6勺 |
| 耗油 | 一点点 |
烤箱版麻辣烤鱼的做法
先把配料葱姜蒜 小米椒 配菜 那些切碎 备用钳鱼一般买的时候给卖家说要做烤鱼 ，老板就会按照烤鱼给切好花刀，回家加上料酒 一勺盐，加点两勺生抽 蒜和姜末放好半小时到一小时的，腌制入味
![烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤盘铺上一层锡纸，洒一点孜然粉，把腌制好的鱼两面刷上油和孜然粉 放入烤箱
烤箱上下火 200度烤半个小时![烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另外烤肉盘子上铺上吸油纸和配菜
![烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤好的鱼放在配菜上面 我另外加入了鸡翅因为有朋友喜欢吃 在烤箱得时候可以一起加入烤 这样更入味
![烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
现在开始炒料了 锅内加入食用油，加热八分热的时候加入姜蒜炒香，再依次加入葱白沫豆瓣酱 鸡精 花椒 小米辣生抽和一点耗油
（喜欢味道重点可以再加点花椒油）
炒出香味加半碗水烧开就淋在鱼上面
烤盘通电加热 再煮两三分钟就可以先吃鱼 鱼吃的差不多下面菜也熟了![烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热门内容
大家都在看
最近更新