烤箱版烤鱼～麻辣版

四川重庆这边的有很多万州烤鱼、诸葛烤鱼、等等各种烤鱼～我也会经常去吃，但是外面做的烤鱼始终没有自家做的干净，一般外面的烤鱼腥味都很重～

而我特别不喜欢鱼腥味～所以跟我一样的看过来～

这个菜谱偏做出来又麻又辣～口味不那么重的适量～

用料  

烤箱版烤鱼～麻辣版的做法  

1. 把鱼洗的干干净净，洗干净了才不会很腥～鱼背切些小刀，腌制入味些……
   然后腌制鱼肉～
   加入适量奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、孜然粉、姜末、料酒、酱油腌制半个小时到一个小时～（这个时候酱油要放够，烤出来的鱼就这样吃也很好吃～）
   
   烤箱预热5分钟200度
   
   此时锡箔纸上涂上花椒油～腌制好的鱼肉放上去，鱼背面再涂上花椒油～这时已经超级香了～
   
   预热好了就放入烤箱，200度上下火35分钟～想吃干一些的就多烤一会

2. 烤鱼的过程中，准备好配菜～我都是冰箱有啥放啥～
   
   

3. 看烤鱼还剩十分钟的时候，炒配菜～
   
   热火加油～油热后放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香后配菜下锅
   ～翻炒～
   ～加入适量酱油～
   ～翻炒至六成熟～
   起锅准备～

4. 配菜全部倒入鱼上面～香呼呼的～（不管是鱼还是配菜，盐味的情况下要做到单独吃都是可以的那种）
   
   放入烤箱烤七八分钟（适烤箱脾气而定～）

5. 出烤箱～
   撒上葱末～香菜～
   家里人都说比外面的好吃～
   翻开来鱼很嫩～
   想吃焦香的鱼肉，可以在烤鱼的时候多烤一会会～

6. 美美的吃了～这个版本不是那种汤汤水水的烤鱼噢～