炖梭鱼

用料  

炖梭鱼的做法  

1. 买来新鲜的梭鱼

2. 去麟，我喜欢用小勺去麟

3. 洗净，控水

4. 切块

5. 沾干面粉

6. 一块块煎的两面金黄，都放回油锅

7. 大火，浇醋

8. 加酱油，盖好盖子，闷十余秒

9. 加葱姜蒜，面酱

10. 倒水

11. 放盐，盖盖儿，大火咕嘟起来，二十分钟足够

12. 出锅，撒点香菜