蒸蔬菜(痛风患者可以放心吃)
来源:菜肴屋 阅读:6.58K 次
大多数蔬菜🥬中的嘌呤含量都比较低,痛风患者可以蒸一些低嘌呤的蔬菜来吃。蒸好后撒一些椒盐在蔬菜上。当然,如果不是在痛风急性发作期,想口感好又解馋的话,可以做一些用来拌菜的肉酱。但是,如果正处于急性发作期,那就赶紧遵医嘱,乖乖吃药,多喝水,吃煮/蒸蔬菜🥬吧!
用料
胡萝卜 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
奶白菜 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
茄子 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量可选 |
金针菇 | 适量可选 |
椒盐 | 适量 |
橄榄油 | 可选 |
黑胡椒酱 | 可选 |
蒜蓉辣酱 | 可选 |
蒸蔬菜(痛风患者可以放心吃)的做法
不多说!选自己喜欢吃的蔬菜来蒸!买之前注意要查一下嘌呤含量。其实大多数蔬菜都是低嘌呤的,但是仍有一些嘌呤含量高的,(比如芦笋!!!!紫菜!香菇等),选的时候大家要注意避开。
水烧开后,根据蔬菜的种类大小和质地,蒸5~10分钟,叶菜很快就容易蒸透,不要蒸太久,口感会不好。一点分享:白菜等叶菜6分钟就熟了,茄子蒸了最久。
关于口味:个人觉得杏鲍菇,金针菇,茄子比较好吃。但是杏鲍菇和金针菇嘌呤稍高一些,痛风急性发作期还是要少吃菌类。
关于酱料:只吃蔬菜拌椒盐,肯定不如加肉酱好吃呀!我炒了两种肉丝酱,一是蒜蓉辣酱炒肉丝,生肉丝和酱都是在超市买的,肉和酱炒香即可。这款蒜蓉肉丝酱,用来拌奶白菜,娃娃菜,茄子,都非常好吃。
另一种是黑胡椒酱炒肉丝,黑胡椒酱也是在超市买的。这款用来拌杏鲍菇,金针菇,彩椒,很好吃。
吃的时候,也可以稍微洒一丢丢橄榄油哈,口感会更好一些。
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