【一口小食光】火腿饭团球
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色泽金黄的饭团小球,吃起来外酥里软,清香可口。配上调好的芥末蛋黄酱,难得的小清新。下回调个重口味的酱,我应该会更喜欢。
用料
熟米饭 | 一碗 |
火腿 | 1根 |
香菜 | 少许 |
黄瓜 | 半根 |
面包糠 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少量 |
【一口小食光】火腿饭团球的做法
蒸熟的米饭放一晚第二天用。火腿切小丁,香菜切碎,然后和熟米饭,少许盐和胡椒混合,捏成小球,备用。
面粉,鸡蛋打散,面包糠,分别放一只碗,接下来饭团的顺序是:沾面粉—鸡蛋—面包糠。然后起锅坐油,油热后改小火,炸2分半至3分钟就OK了。
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