油浇鲳鱼

鲳鱼：
主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
其含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

用料  

油浇鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼洗净，肠子掏干净备用。

2. 将生姜、葱头塞入肚子里，摆盘上锅中火蒸20分钟。

3. 取出蒸好的鲳鱼，在表面撒上盐、味精、鸡精、小葱。干锅下油，将油慢慢烧至轻微的冒烟，关火，将有浇在鲳鱼上面。

4. 淋上2勺酱油即可食用啦！

小贴士

我是一个人吃的，所以买的是180g的鱼，亲们根据鱼的大小酌情烹饪哦！