麻辣豆芽
来源:菜肴屋 阅读:6.02K 次
这道菜很快手,我放的肉末比较多,
大人孩子很喜欢。
辣椒段放的是二荆条,不怎么辣,喜欢辣的可以在炒肉末时➕火锅底料,也可,味道更重。
用料
豆芽 | 把 |
葱 | 根 |
姜丝一点 | |
蒜 | 瓣 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
醋 | 勺 |
酱油 | 勺 |
辣椒段 | |
花椒 | |
麻椒粉 | |
牛肉粉/鸡精 |
麻辣豆芽的做法
豆芽焯水,焯熟,沥干水分,捞出在一个盆中。备用
起锅烧油,下肉末,炒散,拨到锅内的一边,锅内的另一边,下葱姜蒜,干辣椒段,花椒,麻椒粉,炒出香味,和一边的肉末混合炒香,烹入酱油或者生抽,倒入炒好水,沥干水分的豆芽内,准备调味。
调味:盐少许,牛肉粉/鸡精,陈醋,白糖一点,味极鲜酱油一点,普通酱油也可以。搅拌均匀,让味道融合,边拌边尝尝,根据自己口味调整。装盘即可。
大家都在看
最近更新