红枣炒年糕

很适合冬天的时候吃，有种团圆的味道，软糯的年糕伴着浓浓的枣香，非常好吃的一道菜。

用料  

红枣炒年糕的做法  

1. 红枣去核撕碎放一边待用，如果喜欢红枣味的可以多放几颗，没有很严格的规定。

2. 放适量油，等油温上来后开小火下年糕翻炒，开小火是担心年糕炒焦掉，翻炒过程中可以自己调整火力。再把红枣倒入翻炒，加适量水，再加冰糖和很少盐调味，焖煮一会。期间注意翻炒别粘锅了。等水收干呈粘糊状就可以关火装盘了。