红枣年糕年味十足

用料  

红枣年糕年味十足的做法  

1. ① 红枣加水打匀，一起将玉米油，糖，盐之花,海藻糖倒入奶锅加热，沸腾后，停火。

2. ② 糯米粉，粘米粉，玉米淀粉过筛备用。

3. ③ 再①倒入②拌勻完全混合，面糊细腻。

4. ④ 模具扫上薄薄一层油防粘。

5. ⑤ 将面糊倒在裱花袋，挤进模具中。

6. ⑥ 锅烧开，入锅前，用保鲜膜盖好模具，防滴水，蒸20~25分钟（用牙签扎一下年糕，如果没有粉浆粘着，表示也蒸好了。

7. ⑧放凉后，放入冷藏一小时，糕身硬身比較容易切片。开中小火，把两面煎至金黃色及軟身，趁热食用。