年味足足的腊味萝卜糕
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广州美食腊味萝卜糕，一道经典点心料理，平时过年吃吃～
用料
| 白萝卜 | 500g |
| 粘米粉 | 250g |
| 腊肠 | 2根 |
| 瑶柱 | 若干 |
| 虾干 | 若干只 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 白胡椒粉 |
年味足足的腊味萝卜糕的做法
备料
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第2张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第2张")
瑶柱和虾干提前泡软
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第3张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第3张")
腊肠切粒
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第4张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第4张")
萝卜切丝后，加盐腌制出水后，挤出水分，保留挤出的水分，与粘米粉1:1混合均匀，调成糊状备用
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第5张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第5张")
泡软后的瑶柱和虾干切粒
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第6张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第6张")
热锅放油下腊肠炒香
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第7张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第7张")
萝卜炒干水分
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第8张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第8张")
加入腊肠瑶柱虾干，盐和胡椒粉，转小火放入之前调好的糊糊，搅拌均匀
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第9张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第9张")
模具刷油，倒入萝卜糕泥，蒸锅上汽后，大火30分钟，取出放凉
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第10张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第10张")
切片，锅中煎职表面金黄即可。
![年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第11张]( "年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
挤出的萝卜水别扔，要调糊糊的
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