麻辣豆筋
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用料
| 干的豆筋 | 5斤 |
| 第一部分材料 | |
| 炸油料 | |
| 玉米油 | 2000 克 |
| 姜片 | 150克 |
| 洋葱 | 450克 |
| 大蒜 | 60克 |
| 香菜 | 80克 |
| 八角 | 20克 |
| 桂皮 | 20克 |
| 香叶 | 10克 |
| 花椒粒 | 20克 |
| 第二部分 | |
| 熟白芝麻 | 200克 |
| 微辣辣椒面 | 250克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 盐 | 120克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 糖霜 | 120克 |
| 鲜味宝 | 40克 |
| 花椒粉 | 20克 |
| 孜然粒 | 10克 |
| 孜然粉 | 50克 |
麻辣豆筋的做法
洗豆筋的时候快速冲洗，不要泡太久，也不要蒸太久。
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