酸辣面筋
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因为看起来蓬松多孔,就像海绵一样,所以又叫海绵面筋。这种面筋吸汁能力超强,做成酸辣面筋是再合适不过了。
干面筋在吃之前需要先泡水,泡完之后像挤海绵一样把水挤掉就行了。
然后撒上点清脆的蔬菜丝儿,淋上酸辣的调味汁儿,搅拌几下就成,味道还倍儿爽~
用料
干面筋 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
鸡粉 | 1小勺 |
油泼辣子 | 1大勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2小勺 |
陈醋 | 2大勺 |
香油 | 1小勺 |
酸辣面筋的做法
干面筋泡水泡软后挤干,切成手指大小的方块,备用。
豆芽洗净焯水,黄瓜切丝备用。
把食材清单中的全部调味料放到碗里,混合搅拌均匀。
把面筋、黄瓜丝和豆芽搅拌均匀。
倒入调味汁,再搅拌均匀即可。
噔噔!酸辣开胃的“海绵块儿”就可以吃啦~
咬上一口,酸辣爽口的汁水立刻从弹的面筋里喷射而出,随着牙齿一张一合,不停地冲击着每一个味蕾。
小贴士
1.如果买的是新鲜的海绵面筋就不用泡水了。
2.调味汁可以按个人口味进行调哦。
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