香辣板筋
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用料
| 牛板筋500 | 克 |
| 蒜100 | 瓣 |
| 姜50 | 片 |
| 辣椒面 | 100克 |
| 小米辣 | 20克 |
| 香辣酱 | 1勺 |
| 花椒20 | 粒 |
| 草果面 | 1勺 |
| 芝麻30 | 克 |
| 香菜10 | 根 |
| 料酒1 | 勺 |
香辣板筋的做法
牛板筋煮烂后斜切，中间段的比较嫩。
姜蒜比例1：2，加小米辣打碎
切好的牛板筋下油锅略略煎香，捞出
下姜蒜小米辣，香辣酱（一点点）和其它调料炒香
全部主料配料下锅拌匀出锅
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