香辣牛板筋

用料  

香辣牛板筋的做法  

1. 牛板筋洗净，高压锅里加入适量水，葱姜和料酒，压35分钟左右压至熟烂。

2. 牛板筋晾凉后撕成细丝备用

3. 孜然焙熟，辣椒粉加入适量芝麻，泼入热油制成油泼辣子。蒜切末备用。

4. 牛板筋加入适量孜然、酱油、盐、糖、油泼辣子、蒜末，拌匀即可食用。

小贴士

牛板筋一定要一次压制熟烂，不然就很难再煮烂。