ins风“毛巾”卷，秋游携带方便，还是哄娃甜品小神器

美味的蛋糕卷拥有着
细腻柔软的糕体和口味丰富的内馅
一直是私房和蛋糕店从不下架的明星单品！
想要的樱桃
我们可以在蛋糕上画出来

用料  

ins风“毛巾”卷，秋游携带方便，还是哄娃甜品小神器的做法  

1. 蛋清与蛋黄分离处理

2. 蛋黄中加入玉米油拌匀后加入牛奶拌匀

3. 筛入低筋面粉拌至无颗粒状

4. 蛋黄糊分出少量两份面糊，分别加入红曲粉与抹茶粉拌匀备用

5. 蛋清滴入几滴柠檬汁，细砂糖少量多次加入蛋清中

6. 打发至8成法，提起呈弯钩状

7. 将蛋白霜分别与粉色、绿色蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋

8. 剩余的蛋白霜与原味糊糊拌匀装入裱花袋放入冰箱冷藏备用

9. 在烤盘上画出樱桃的图案。放入预热好的烤箱，烤2-3分钟即可。（烤箱需提前175度预热）

10. 取出定型的蛋糕胚，将原味面糊挤在面上，震出气泡，稍微晃动使其厚度均匀。放入烤箱165度烤20分钟

11. 蛋糕胚烤好后取出脱模倒扣，取出底部的油纸晾凉

12. 将打发好的奶油抹在面上，将蛋糕卷起，捏实。放入冰箱冷藏30分钟即可。冷藏后的口感更佳

13. 好看的手绘蛋糕卷就完成啦！赶快动手做起吧！

小贴士

1、蛋白霜不能打发过度，要细腻。
2、烘烤的时间跟温度根据自家烤箱调整