豆芽炒辣椒
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前两天，和同事聊天聊到晚上准备吃什么，她说她妈特别爱买豆芽炒来吃，我才想起，是啊，好久没有吃豆芽了，它太过平淡了，平淡到我几乎忘记了它，偶尔想起，它也就是那些大鱼大肉的不起眼的配菜而已。
这次匆忙，没来得及拍步骤图，见谅！！！
用料
| 豆芽 | 一个人的量 |
| 湖南椒 | 2根 |
| 朝天椒 | 4根 |
| 蒜头 | 4-5个 |
| 花生油 | 适量（不要太油腻） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
豆芽炒辣椒的做法
豆芽洗净，如果根部有点坏了最好一根根的折掉。
湖南椒和朝天椒切小丁，蒜拍好切小碎块。
热锅冷油，等到油冒青烟时，放入蒜和两种辣椒，放适量盐快速翻炒。
佐料炒几秒后放入豆芽，加盐翻炒。
然后放点酱油和耗油，继续快速的炒动，
加点冷水，等几秒，不放味精，关火，装盘
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