鲳鱼
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用料
| 葱 | 1根 |
| 鲳鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 3干 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
鲳鱼的做法
准备好食材
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第2张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第2张")
金鲳鱼处理好之后，切十字刀。
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第3张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第3张")
起锅热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用（最好使用不粘锅，没有的话就把锅烧热，或者涂多点油)
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第4张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第4张")
再次起锅，热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香。
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第5张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第5张")
再倒入葱姜蒜末炒
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第6张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第6张")
加入豆瓣酱，耗油生抽适量，盐适量，翻炒
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第7张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第7张")
鱼下锅，加入适量的水，刚好没过鱼身
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第8张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第8张")
大火调小火，收汁，最后撒上胡萝卜丁装饰一下。大功告成
![鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第9张]( "鲳鱼的做法步骤图，鲳鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
任何鱼都可以这样做，材料个用量根据自己口味，自己自己选择的鱼的大小。仅供参考
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