香炸鲳鱼

用料  

香炸鲳鱼的做法  

1. 将鱼🐠打理干净，切花刀，撒细盐，面粉腌制10分钟，

2. 放入姜蒜，煸片刻捞出，然后放鱼入锅，可以香煎（少油），但我喜欢油炸，所以油放的多，炸至金黄，小个鱼2-3分钟，煎的话记得翻面，

3. 沥油捞出，趁热均匀撒粉。胡椒粉，辣椒粉？随便。也可调制酱料浇上（炼油，加少于酱油，海鲜酱等），我喜欢干的，没加

小贴士

这样炸比较干，但更酥脆，80分吧