香炒鲳鱼

早上买最新鲜的鲳鱼，腌制一中午地时间，下午就能吃到最美味的鲳鱼！

用料  

香炒鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去头，去掉内脏，用少许盐腌制半天时间～

2. 准备好辅助食材～

3. 大火热锅热油，放少许盐防止油炸的时候🐠粘锅～

4. 放入姜丝炸香后捞出～

5. 放入鲳鱼炸～
   

6. 两面煎好后，捞出～

7. 等到第二波炸的差不多，把第一波鲳鱼也放到锅里～

8. 放入葱姜蒜，小米椒～

9. 放入料酒，糖～

10. 再放香醋，也可在小碗里提前把料调好，搅拌好再均匀倒入锅内～

11. 放一点点热水调汁～把火🔥稍调小～把鱼翻动，让每条鱼都均匀蘸上酱汁～

12. 关火，美味出锅！！