奶酪花生酱夹心饼干
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一直钟情于添加花生的各种点心。或许是因为小时候在老家种过花生的缘故吧,对它有一种特殊的喜爱~~~~~~~
把含有颗粒的花生酱和醇香的奶酪混合成夹馅,夹在饼干的中间,这种吃法还是第一次做,但真的会让你吃上瘾哦。
做了一份出来已经被他们刮分完,都说好吃咧
用料
低筋面粉 | 90克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 40克 |
全蛋液 | 15克 |
花生酱 | 15克 |
可可粉 | 5克 |
夹心馅材料:奶酪 | 45克 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 15克 |
花生酱 | 10克 |
奶酪花生酱夹心饼干的做法
黄油提前室温软化,筛入糖粉和可可粉,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒
加入鸡蛋液,充分混合均匀
筛入低筋面粉,加入花生酱,拌成面团
均匀成团,静置10分钟备用
底部铺上保鲜纸,面团放中间,用擀面仗擀成4毫米厚的面饼
用月饼模,印出花型图案,再用圆形饼干模切割出来
全部印好后,慢慢的放入烤盘中
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤15分钟。出炉后,放凉备用
奶油奶酪加入室外软化好的黄油,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒
加入过筛好的糖粉,搅拌至均匀
加入花生酱,全部混合均匀成奶酪馅
装入裱花袋,顶部剪小口
取一块饼干,在背面挤上奶酪馅
最后,放上一块饼干,边沿对齐轻压一下,组合完成
成品欣赏
小贴士
1:饼干面团中放入了有颗粒的花生酱,可以中和巧克力的味道,微苦的味道会有所缓解
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