干煸鲳鱼
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特价新鲜的鲳鱼，才12块钱一个斤，做这个菜只要买小的鲳鱼好了，又便宜又好吃
用料
| 鲳鱼 | 8条 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 4/1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2/1勺 |
| 糖 | 2克 |
干煸鲳鱼的做法
鲳鱼洗干净，切三段，干煸的鱼不用买太大的，葱姜蒜料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌15分钟
![干煸鲳鱼的做法步骤图，干煸鲳鱼怎么做好吃 第2张]( "干煸鲳鱼的做法步骤图，干煸鲳鱼怎么做好吃 第2张")
锅中放水，干辣椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，糖，葱姜蒜，烧开，放一边晾凉
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锅中放宽油，油温6成热，下鲳鱼炸，
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炸到金黄捞出来沥干油，
![干煸鲳鱼的做法步骤图，干煸鲳鱼怎么做好吃 第5张]( "干煸鲳鱼的做法步骤图，干煸鲳鱼怎么做好吃 第5张")
放入晾凉的汁水里，泡10分钟，美味即成
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小贴士
我还撒了些辣粉，个人喜好，不撒也好吃
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