干煸鱼块
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第一次尝试做,很成功,孩子喜欢吃。
用料
草鱼块 | 随意 |
盐 | |
花椒 | |
葱 | 没有就不放了 |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
生抽 | |
干辣椒 | 给孩子吃所以没有放 |
鸡精 | |
干煸鱼块的做法
草鱼剁小块,放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽拌匀放冰箱腌制半小时
拣出葱姜花椒,将每个鱼块都裹上一层面粉
起锅烧油,稍微多点油,七八成热转中小火,放入鱼块炸至金黄(时间有点久,耐心)裹了面粉的鱼块炸的时候不溅油。盛出鱼块。
起锅烧油,放蒜末、姜末、葱、花椒,(喜欢吃辣椒可以放点干辣椒),炒匀,放鱼块翻炒,撒芝麻,加点鸡精,炒匀即可。
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