彩椒鹰嘴豆
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![彩椒鹰嘴豆的做法步骤图，彩椒鹰嘴豆怎么做好吃]( "彩椒鹰嘴豆的做法步骤图，彩椒鹰嘴豆怎么做好吃")
鲜艳的彩椒和洋葱，搭配鹰嘴豆，色彩缤纷，营养丰富，吃起来也非常爽口，对身体健康非常有益，是一道特别养生的菜肴哦~
用料
| 鹰嘴豆 | 200g |
| 红、黄、绿柿子椒 | 各一个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 生姜 | 一块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽、味极鲜酱油 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
彩椒鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净加入足量水提前浸泡一晚
把泡发好的鹰嘴豆放入锅里，加清水、生姜、香叶、八角、老抽煮熟、再焖一会，鹰嘴豆更加入味
三色柿子椒切丁，洋葱切丁，大蒜切末
取适量的味极鲜酱油、蒜末、米醋调成调味汁，喜欢辣的可以加点辣椒油
鹰嘴豆和彩椒丁、洋葱、调味汁拌匀撒上熟芝麻即可
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