煎炼乳红薯糕~~酥脆软糯香香甜甜，好吃停不下来

冰箱里煮熟的红薯放了好几天吃不完，今早干脆用它来做个香酥饼糕，简单快手的早餐，不加糖，只用一点炼乳，甜糯的奶香味儿，外面酥酥脆脆的非常好吃。

用料  

煎炼乳红薯糕~~酥脆软糯香香甜甜，好吃停不下来的做法  

1. 1、熟红薯去皮，放大碗里，用勺子压成泥，加入1勺炼乳，拌匀，再分3次加入糯米粉，每加1勺就用筷子拌匀，再加，用手抓一点试下面的湿度，可以成团就可以。

2. 2、这时，厚平底锅加热凉油，油多点好。准备一碗清水，手上沾点水，（可以戴薄膜手套），抓一点面团，放手心团成小圆团（大小跟元宵差不多）。这个是薄一点的

3. 3、大平盘里放适量面包糠，把红薯面团放里面一滚，再轻轻一压就成饼了，两面都裹满面包糠。这个是厚一点的

4. 4、油热后，压好一个饼就放锅内一个，慢慢中小火煎至两面金黄就可以了。

小贴士

1、喜欢吃软的饼就压得厚一点，喜欢吃硬的就压得薄一点。
2、红薯饼用紫薯、土豆泥、南瓜都可以。
3、尽量不要弄得太湿了，勺子跟我们平时吃饭的勺子一样。