孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)

用料  

孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)的做法  

1. 第一步，洗干净鲫鱼，一定要一定要把鱼肚子上面那个黑膜洗干净，这个是防止做出来的鱼汤有腥味

2. 然后前后各滑三刀，放一勺料酒，再前后洒适量的盐用手抹均匀

3. 这种料酒！

4. 锅可以先用姜片擦一擦，防止鱼皮粘锅

5. 这步很重要，一定要放一点点的油哦，一点点就够了，多了鱼汤出来会很油很腻

6. 然后放入适量姜末，再放入鲫鱼，

7. 煎到两面变黄，然后放入砂锅中

8. 必须水烧开再放入鱼昂

9. 适量的葱姜蒜

10. 大火烧开，大概烧15分钟，让鱼充分的融入到汤中

11. 豆腐切成块，放入鱼汤中

12. 闷住盖子，再中小火煮30分钟，然后放入适量的盐，可以自己尝尝味道，然后再闷十分钟左右，出锅

13. 这个是鱼汤的颜色，如果感觉清的可以再煮一会，因为煮的时间越长，汤越浓，越鲜

14. 成品图片！

小贴士

1.一定要最后放盐。月子期间少放盐。

2.鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。

3.煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

4.孕妇不宜多吃豆腐，光鲫鱼枸杞也是可以的哦，也很好喝滴。