山药鸽子汤
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女儿怀孕六个月,正需进补各种营养,孙子正好一岁半也需各种补,听说此汤营养丰富,味道鲜美,啊各种爱,美美哒
用料
老鸽子 | 1只 |
山药 | 半根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 10粒 |
料酒 | 1勺 |
胡椒 | 适量 |
葱 | 5根 |
糖 | 少量(可加可不加) |
山药鸽子汤的做法
先将鸽子烧水去毛洗干净,姜切片葱白切段
起祸烧水,放入鸽子,加料酒烧开焯二分钟,去腥去血水,然后用水洗干净晾着
煲里加水,放入姜片葱白段烧开放鸽子,大火烧开转小火炖,炖到用筷子一下插进肉里就行了
炖鸽子的时间里把山药去皮洗净切成滚刀(也可切粗条,随意),用淡盐水浸泡着以免变黑
鸽子炖好后下山药,枸杞,盐,糖(可加可不加)炖到山药软烂就行再加胡椒洒上葱花末
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