什锦菌菇炖鸡汤
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一入秋北京渐渐有了凉意;
晚上睡觉不好好盖被子的下场就是隐隐约约有点感冒的症状;
为了避免症状加深赶快用小伙伴给自己的干货炖了一锅鸡汤~
炖鸡的同时加上各种菌类蘑菇不仅能增加鲜美的风味,蘑菇里含有的菌菇多糖还能提高免疫力,热乎乎的喝上一碗,心都被暖到融化了~
用料
鸡 | |
香菇 | |
姬松茸 | |
长裙竹荪 | |
竹荪盖 | |
玉兰片 | |
羊肚菌 | |
盐 |
什锦菌菇炖鸡汤的做法
这次的炖汤料都是干货,所以要提前泡发好。其中长裙竹荪,竹荪盖,羊肚菌和玉兰片都很好泡开,香菇和姬松茸最好提前半小时左右泡发。
泡发好的菌菇们用清水冲洗后捞出挤掉水分备用。
鸡洗净切块后放入砂锅(我用的两只鸡腿更方便),加入泡好的姬松茸,香菇,羊肚菌,玉兰片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时左右。
加入竹荪和竹荪盖,继续炖半小时。出锅前加盐即可。
菌菇们吸满了浓郁的汤汁特别鲜美,赶紧趁热来一碗吧~
原产地干货购买可搜索微信公众号「闷墩儿礼」
小贴士
之前炖鸡汤都是竹荪鸡汤或者香菇鸡汤,这次用了小伙伴从原产地带来的汤料包,省去了挑选干货的过程,特别方便快捷而且每种菌菇都是竹林深处出品,质量有保障~
和我一样懒得挑选食材的小伙伴可以联系微信:闷墩儿13693512989
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