酱油腌溏心蛋
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夏天很适合吃从冰箱里拿出来的东西诶,看了台星郭惠妮的菜谱分享,腌了溏心蛋,好吃好吃
用料
鸡蛋 | 4个 |
酱油 | 120毫升 |
冷开水 | 120毫升 |
白砂糖 | 60毫升 |
蒜末 | 6瓣 |
长青椒 | 1个 |
辣椒粉 | 2勺 |
葱末 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
酱油腌溏心蛋的做法
1煮鸡蛋,滚水下蛋,6分钟拿出来放凉水,凉了会儿后剥壳。
2做酱汁,上面配料表里的全都倒进去,搅拌一下再尝尝味道觉得合适就行,辣椒粉我用的贵州沾水,不是很辣。有辣酱也可以加辣酱。
把鸡蛋泡进酱汁,冷藏24小时后可以吃啦,汁水也可以拌饭,放4-5天也不会坏。
小贴士
有什么放什么,不用拘泥。辛辣料也能放洋葱末也能放辣椒酱也能放红辣椒末,糖也可以换蜂蜜,
自己尝尝味道淡了加酱油辣椒粉咸了加水和糖。
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