土灶火羊肉
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农家大锅土灶烧出来的羊肉,所以用料较多,自己做的话看羊肉多少,适量放料~
用料
羊肉 | |
葱姜蒜,料酒 | |
萝卜,红枣 | |
茴香桂皮,红辣椒 | |
酱油和,老抽,排骨酱 | |
鸡精,盐,冰糖 |
土灶火羊肉的做法
羊肉切块,洗净。放入羊肉水烧开,开了马上捞起羊肉,倒掉血水。
锅内直接放入羊肉,加水没过羊肉,加排骨酱 酱油 老抽 枣子萝卜 茴香桂皮 冰糖 料酒 蒜瓣和老姜
煮一个多小时(看羊肉多少)
出锅后上面洒上葱花(蒜叶) 姜末 蒜末和红辣椒末。
美味的羊肉完成啦!
小贴士
羊肉不要过分烧的太久,烧久了肉就没多少了。
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