腌制牛排
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用料
盐 | 3克 |
料酒 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
牛排 | 一斤半 |
葛根粉 | 两小勺 |
小葱 | 3根 |
生姜 | 20克 |
蚝油 | 一大勺 |
生抽 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 5克 |
腌制牛排的做法
牛排用刀和小叉子拍松,放入料酒,盐,葱姜末拌匀,再放入小苏打和葛根粉拌匀,用保鲜袋装好,腌制一小时。
再加入蚝油,生抽,黑胡椒粉拌匀
锅里放黄油,入牛肉块煎
小贴士
好像这次煎老了一点,也咸了一些
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