然妈小灶 羊肉抓饭

一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻
简单易上手

用料  

然妈小灶 羊肉抓饭的做法  

1. 把米浸泡1小时，备用~

2. 洋葱切细丝

3. 胡萝卜切条，别切太细~

4. 羊肉切成大约1cm厚的大块儿~

5. 中火 油热下羊肉炒至变色捞起备用~

6. 中火 油热放洋葱炒香发黄~
   +胡萝卜炒香+羊肉翻炒

7. 加入1勺孜然粉、2大勺料酒
   1大勺盐  炒香 略咸即可

8. 换锅，加入少许热水~
   （不换锅也可以继续操作，我习惯铸铁锅做出来更入味 更香）

9. 将沥干的米粒倒入锅内翻搅均匀~

10. 加入适量热水，没过食材~
    （水量是决定这道菜成败的重要因素，水量合适做出来的饭才会好吃Q弹有嚼劲，对应家里的锅找到最适合的水量）

11. 小火烧15分钟~
    期间翻动2次防止糊锅~

12. 加入洗净的葡萄干~
    上下翻动均匀后再烧5分钟，
    关火，闷5分钟~
    出锅！

13. 一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻简单易上手，做一锅再配个汤，一顿就齐活儿了。宝宝吃，可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。

小贴士

宝宝吃，可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。

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