然妈小灶 番茄肉酱意大利面

意面不仅有Q弹爽口的类型，更有适合小宝贝吃的新鲜鸡蛋意面，

用料  

然妈小灶 番茄肉酱意大利面的做法  

1. 意面，选用长意面，容易买到也特别适合搭配番茄酱汁，挑选表面加过小
   麦粉semolina粗糙的意面，能更好的挂住酱汁，更入味~
   
   配料蔬菜均切碎，牛肉切末备用

2. 锅热 加入少许橄榄油~

3. 倒入切片的培根，炒至培根微透明
   香气四溢~

4. 加入洋葱碎炒至洋葱透明时~
   压入一头大蒜末，炒香~

5. 加入牛肉末，炒至牛肉变色~
   把备好的蘑菇碎、胡萝卜碎、彩椒碎
   西芹碎、罗勒碎 一起倒入翻炒~

6. 加入红酒，待红酒收干蒸发差不多时加入适量番茄膏

7. 倒入罐头番茄+少量水水量没过食材~

8. 擦入适量帕玛森干酪，加适量现磨黑胡椒~

9. 做的料较多换锅了，番茄肉酱一次可以多做，冰箱冷藏，
   下次吃的时候直接煮面即可。
   
   盖盖，大火煮开，小火慢炖40分钟~

10. 起锅先盛出囤货 密封 晾凉 冷藏~
    再把要用到的番茄肉酱转移到炒锅

11. 煮面，往水里加入一大勺盐
    可以让面更筋道 又不会粘锅~

12. 水沸后下意面~
    然妈买的这包意面是煮12分钟，
    沸水煮至11分钟时，捞出~

13. 放到酱汁锅里一起再炖1分钟
    加一大汤勺煮面的水，防止面吸干酱汁里的汤汁~

14. 待意面吸收酱汁1分钟后 起锅装盘~撒上少许罗勒叶，
    擦入适量帕玛森奶酪装饰即可~

15. 超级经典的番茄肉酱，搭配最适合的长意面，打造绝佳美味口感~
    吃番茄意面再搭配一杯红酒，那滋味……

小贴士

意面不仅有Q弹爽口的类型，更有适合小宝贝吃的新鲜鸡蛋意面，
下期然妈将教会你做更中式口感的新鲜鸡蛋意面，敬请关注~

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