土锅小羊肉

用料  

土锅小羊肉的做法  

1. 准备所需材料进行处理

2. 冷水下锅，全程不用加盖，水开之前去掉上面的浮抹，去完浮抹后放入料酒，大蒜，姜，葱节，辣椒。

3. 煮开后放入生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，糖，盐（安个人口味适量添加），菜籽油顺时针淋在汤和锅接触的地方正常一圈，水开后小火炖煮直到汤汁收干。

4. 出锅前撒让大蒜叶和味精。一份土锅小羊肉就做好了具体用量可自行调整。