干锅羊肉
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今年冬天真冷呀，吃干锅羊肉吧！
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 草果 | 1只 |
| 橙皮 香叶 桂皮 八角 孜然 甘草 | 适量 |
| 生姜 大蒜 辣椒 | 适量 |
| 甘蔗 马蹄 | 适量 |
| 青蒜 芹菜 | 适量 |
| 切粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
干锅羊肉的做法
羊肉泡水半小时，水里加料酒去腥
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第2张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第2张")
香料洗净，无油锅里焙干炒香，用纱布包好放入高压锅备用。
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第3张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第3张")
备好料：马蹄 甘蔗 姜 辣椒
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第4张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第4张")
青蒜 芹菜 大蒜 啤酒一瓶
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第5张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第5张")
放少许油炒香生姜，放沥干水的羊肉大火炒，加生抽、半瓶啤酒、甘蔗炒匀。烧开后转到高压锅40分钟。高压锅中已经放好香料包了。
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第6张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第6张")
高压锅里羊肉倒入炒锅中，加入大蒜，马蹄，蚝油，半瓶啤酒，大火收汁。最后加入青蒜，芹菜、辣椒炒断生。
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第7张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第7张")
出锅！
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第8张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第8张")
吃完羊肉和配菜，剩下汤汁捞切粉作为主食。
![干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第9张]( "干锅羊肉的做法步骤图，干锅羊肉怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、香料先焙干炒香，焖出来的味道特别香。
2、可以当火锅，最后可以还加入清汤烫青菜🥬
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