川味凉拌马齿苋
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用料
马齿苋 | 一把 |
葱花,姜蒜末 | 少许 |
盐,生抽,醋,花椒粉,胡椒粉 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
油辣子 | 少许 |
川味凉拌马齿苋的做法
马齿苋淘洗干净(特别是泥土)
烧一锅热水
烧水的同时准备佐料,除了盐,材料中的佐料都要,拌匀。
水烧开后,马齿苋焯水至再次沸腾。
沥干水分后趁热加入盐,拌匀(这么做既能利用温度将盐融化,又能带走多余的水分)
将佐料均匀拌入马齿苋,装盘~
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