广式焗叉烧包

昨天蒸了叉烧包，今天焗叉烧包，焗就是烤。我放了全麦面粉，焗出来的颜色有点深，其实没什么影响。

用料  

广式焗叉烧包的做法  

1. 洋葱切碎，叉烧切小粒，热锅爆香洋葱，放入蚝油、叉烧酱、料酒、和生粉水勾芡，加入叉烧混合均匀，盛起放入冰箱冷藏两小时以上

2. 面粉加入牛奶，糖，酵母，鸡蛋和盐混合拌匀，再加上软化黄油，揉成光滑面团，发酵至约两倍大

3. 发好的面团取出排气，分成八个剂子

4. 每个剂子都要再揉五十几下，揉圆擀薄包上肉馅

5. 像包包子一样

6. 一定要把底部捏紧，搓圆整形

7. 放入烤盘，进行二次发酵，要放在温暖的地方，盖上保鲜膜

8. 二次发酵后，刷上一层薄薄的全蛋液，撒上少许芝麻

9. 烤箱预热，华氏350度（摄氏180度）15分钟即好了。

10. 香喷喷的烤叉烧包出炉啦！

小贴士

不喜欢颜色深的，在最后3分钟加盖锡纸