广式烤叉烧

叉烧是广东省传统的名菜，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

用料  

广式烤叉烧的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 猪梅肉改刀成厚度接近1cm，打上花刀，蒜切片，香葱切段。

3. 猪梅肉放入深盆中，加入盐、玫瑰露酒，白胡椒粉、葱段、蒜片和叉烧酱搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

4. 取出腌制好的肉，放在垫有油纸的烤盘上（不要倒入酱汁），烧烤模式预热至180℃后，放入下层，180℃烤50分钟。

5. 烤好之后，取出切片摆盘。

小贴士

该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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