广式叉烧(电饭煲版)

甜蜜蜜的叉烧肉 甜蜜蜜的好生活！

用料  

广式叉烧(电饭煲版)的做法  

1. 肉建议买五花肉或者梅花肉 因为老婆不吃肥肉所以这次做的是里脊肉。 说实话还是带一些肥肉比较好吃😋

2. 冷水中浸泡一小时去血水

3. 为了入味 用叉子叉一些小孔 方便入味(叉烧叉烧 叉完再烧😄)

4. 叉完后准备腌制

5. 调料腌制 :葱姜蒜 番茄酱 叉烧酱 蜂蜜 蚝油 生抽 老抽 料酒可以不放 因为酒味会抢去肉味

6. 建议放在食品袋中腌制 这样更入味

7. 放冰箱 至少两小时以上入味

8. 酱料和肉放入电饭煲 开启煮饭模式。中间建议看下颜色和酱料 防止煮干。 也可以多闷一会。

9. 煮完后装盘

10. 切片 因为是纯瘦肉 有点拆 可以等冷却后切片

11. 切片后撒上点饭煲内的剩余酱汁。 完成啦 特别香 把隔壁小孩馋哭的那种香味😄

12. 外焦里嫩

小贴士

如果喜欢偏甜味的可以多加蜂蜜和糖的比例 看个人口味