番茄肉沫土豆泥

番茄有一种重要生理功效的营养素—番茄红素，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。土豆具有调理肠胃、治疗便秘、消肿、健脾养脾等功效
番茄爽口，土豆软糯可口，但仅食两者过于清淡，加入猪肉可以提升口感，增加食欲。这道菜操作简单，食材、调料都非常家常，很适合当做酸甜可口的午餐。

用料  

番茄肉沫土豆泥的做法  

1. 将番茄切块，猪五花肉切成肉丁，准备好调料。

2. 土豆蒸软，加入一勺黑胡椒，并捣成泥。

3. 取部分土豆泥铺在盘底

4. 部分扣入碗中，使其成为半球体形状。

5. 番茄大火炒软至出汁

6. 番茄汁盛出，锅中加入调好的调料翻炒肉沫。

7. 将部分番茄汁和肉沫分别铺一层在土豆泥上

8. 最后将碗中的已成型的土豆泥放在盘子上，用勺子将其中掏空一部分，浇入剩下的土豆泥和肉沫。