托县辣椒面儿，茴香面儿，鲜姜。料酒，醋，盐。
用料
托县炖鱼～特色菜的做法
鱼收拾干净，切段待用。
猪油烧热放辣椒面儿和茴香面儿和鲜姜（家里没有茴香面儿放的整的🤪）
水开了放入鱼段。倒料酒和醋。大火改中火炖一小时，中途加盐。出锅鱼上放香菜！
出锅放香菜
