特色酸菜鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃")
用料
| 酸菜 | 克 |
| 草鱼 | 1条 |
| 蛋白 | 个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒3克 | |
特色酸菜鱼的做法
小料，生姜，香菜，八角葱花，干辣椒，蒜瓣
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第2张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第2张")
把鱼切成片，鱼骨切成小段，备用，
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第3张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第3张")
将鱼片腌制，料酒，白胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋青，
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第4张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第4张")
酸菜，洗干净，备用
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第5张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第5张")
放入豆芽，做辅料，
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第6张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第6张")
锅中取少量油，把小料爆香，放入鱼骨，酸菜翻炒，加入温水，水开放入调料，小火3分钟，把鱼骨酸菜捞出，在放入鱼片一分钟出锅，最后，浇油！！！
![特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第7张]( "特色酸菜鱼的做法步骤图，特色酸菜鱼怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/8gel02.html
