糟鱼（福建特色菜）
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![糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图]( "糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图")
酒糟来做菜，菜会特别的香，不管是糟爆鸭，还是糟鱼，或者是糟鸡汤，糟闷五花肉，这些都是福州的特色菜
用料
| 酒糟 | 3汤勺 |
| 黄瓜鱼 | 3条 |
| 姜葱蒜末 | 3汤勺 |
| 盐，味精 | 3茶勺 |
| 酒 | 1汤勺 |
| 胡椒粉 | 1茶勺 |
| 糖 | 2茶勺 |
糟鱼（福建特色菜）的做法
姜黄瓜鱼去鳞去内脏洗净，然后把所有材料都放进去抹匀，腌制
![糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第2张]( "糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第2张")
腌制的时间最好超过半天或者一天，那样比较入味，吃的时候随吃随取，大火清蒸8分钟左右，最好不要腌制超过三天，那样鱼会比较咸
![糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第3张]( "糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第3张")
满满地酒香，喜欢吃鱼的朋友一定不要错过了
![糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第4张]( "糟鱼（福建特色菜）的做法步骤图 第4张")
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